Анализ состояния Московского рынка по производству и потреблению овсяного печенья — реферат



Содержание

Введение 3

1 Аналитическая часть. Анализ состояния Московского рынка по производству и потреблению овсяного печенья 6

1.1 Общая характеристика Российского рынка печенья 6

1.2 Анализ конкурентной среды на Московском рынке производства и потребления овсяного печенья 11

1.3 Разработка механизма по созданию малого предприятия 17

2 Организационная часть. Создание малого предприятия по производству овсяного печенья 26

2.1 Разработка стратегий и целей, задач малого предприятия 26

2.2 Выбор организационно правовой формы малого предприятия и разработка учредительных документов 30

2.3 Производственный план 39

2.4 Разработка механизма продвижения произведенной продукции предприятия на Московском рынке 46

2.4 Разработка финансового плана функционирования предприятия 50

Заключение 62

Список использованной литературы 65

Приложения

Введение

Создание собственного дела — это всегда огромный риск и преодоление сопротивления, неизбежно возникающего при рождении нового. Создавая собственное дело, начинающий предприниматель должен понимать, что он будет не только пользоваться благами, которые сулит это начинание, но и нести всю полноту ответственности за его развитие, рост и выживание.

Главная задача каждого предприятия в условиях рынка заключается в организации производственно-хозяйственной деятельности с целью удовлетворения потребителей в своей продукции и получения наибольшей либо приемлемой для фирмы прибыли (за исключением некоммерческих организаций). С финансово-хозяйственной позиций произведенное предприятием или фирмой богатство является разницей между производством и потреблением, между результатами и затратами. По словам Р. Л. Акоффа, одна из функций всякой промышленной или коммерческой корпорации состоит в производстве богатства, другая – в распределении дохода, благодаря которому становится возможным потребление. Следовательно, доход предприятия или прибыль фирмы является в условиях рынка основой самофинансирования всех видов производственно-коммерческой деятельности и социально-трудовых отношений персонала. Поэтому максимизация прибыли или доходов фирмы является определяющей конечной целью его деятельностью.

Важнейшим инструментом при достижении предприятием или фирмой своей цели является планирование, так как назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.

В условиях российской экономики при катастрофической нехватке финансовых ресурсов, необходимых для построения качественных конкурентных преимуществ и реализации бизнес-возможностей предприятия, проблема бизнес-планирования сверхактуальна.

Внедрение бизнес-планирования (сопровождение бизнеса целевыми установками – бизнес-планами) на российских предприятиях позволяет не просто привлекать внешние источники финансовых ресурсов, но и «запустить» крайне необходимый механизм внутрифирменного управления. Современный этап предпринимательства в России характеризуется тем, что основные резервы повышения конкурентоспособности лежат не в развитии бизнеса, а в развитии менеджмента –внутрифирменного управления. Бизнес план, как раз и является необходимым инструментом конкурентоспособности предприятия, позволяющим «выжить» в жесткой конкурентной борьбе.

Целью настоящей дипломной работы является рассмотрение создание нового предприятия.

Объектом исследования послужило создаваемое предприятие по производству овсяного печенья - ООО «Смак».

Достижению поставленной цели в дипломной работе способствовали постановка и решение следующих задач:

Проведение анализа состояния Московского рынка по производству и потреблению овсяного печенья;

Описание технологии создания нового предприятия на основе бизнесс-плана и ее практическая иллюстрация на примере конкретного предприятия.

Предметом исследования данной дипломной работы являются отношения экономических субъектов по поводу реализации одной из главных компонент функционального содержания управления – планирование деятельности.

В рамках теоретических исследований и практических разработок, проведенных в дипломной работе был использован широкий инструментарий, в силу того, что рассмотрение данной темы невозможно без органически интегрированного методического подхода. Это обусловлено тем, что бизнес-планирование имеет тесную взаимосвязь со всеми компонентами и категориями управления.

Информационную базу исследования составляют: учебники и монографии отечественных и зарубежных специалистов в области бизнес-планирования и прогнозирования деятельности предприятия, экономики предприятия, материалы периодической печати по наиболее значимым проблемам разработки и реализации бизнес-планов на современном этапе в России, практические рекомендации специалистов по составлению бизнес-планов, а также действующее законодательство РФ. В качестве теоретической основы проводимого исследования использовались работы отечественных и зарубежных экономистов в области бизнес-планирования и прогнозирования деятельности предприятия, таких как: Ансофф И., Хизрич Р., Алексеева М. М., Попов В. М., Уткин Э. А. и др., а также действующее законодательство РФ.

1 Аналитическая часть. Анализ состояния Московского рынка по производству и потреблению овсяного печенья

1.1 Общая характеристика Российского рынка печенья

Кондитерские изделия – это элемент ежедневной продуктовой корзины среднего российского покупателя. В ряду других первоочередных покупок в качестве необходимой рассматривается покупка «чего-то к чаю».

Рынок мучных кондитерских изделий демонстрирует очень динамичный рост: с 1998 года, каждый год он прибавляет 15-20%. Это связано в первую очередь с ростом уровня обеспеченности покупателей.

Этот же фактор приводит к тому, что ожидания покупателей в данный момент претерпевают некоторые изменения: поскольку кондитерские изделия – продукт практически ежедневных покупок и в то же время это товар для удовольствия, покупателям надоели, «приелись» традиционные виды, формы кондитерских изделий (товар «для удовольствия» всегда подразумевает большее разнообразие, оригинальность). Многие из них хотели бы чего-то нового, какой-то изюминки в даже совсем обыкновенных изделиях. И готовы платить за это премиальную наценку.


Скачать реферат "Анализ состояния Московского рынка по производству и потреблению овсяного печенья" DOC | TXT

Работа опубликована referatbox. Добавте в закладки ↑ постоянную ссылку.
Похожие работы